Microbial Decontamination in the Food Industry: Novel Methods and Applications (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
Lingua: inglese
Editore: Woodhead Publishing, 2012
Serie: Libro 133 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Rilegato
- Usato
Da: Mispah books, Redhill, Surrey, Regno UnitoMispah books
Venditore AbeBooks dal 15 aprile 2021
Condizione: Usato - Come nuovo
EUR 285,32
Quantità: 1 disponibili
Aggiungi al carrelloDescrizione dell’articolo da parte del venditore
Codice articolo ERICA75808570908525
- Titolo
- Microbial Decontamination in the Food Industry: Novel Methods and Applications (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
- Editore
- Woodhead Publishing
- Anno di pubblicazione
- 2012
- Condizione
- Like New
- Tipo di libro
- book
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0857090852
- ISBN 13
- 9780857090850
- Serie
- Libro 133 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Part one deals with various food commodities such as fresh produce, meats, seafood, nuts, juices and dairy products, and provides background on contamination routes and outbreaks as well as proposed processing methods for each commodity. Part two goes on to review current and emerging non-chemical and non-thermal decontamination methods such as high hydrostatic pressure, pulsed electric fields, irradiation, power ultrasound and non-thermal plasma. Thermal methods such as microwave, radio-frequency and infrared heating and food surface pasteurization are also explored in detail. Chemical decontamination methods with ozone, chlorine dioxide, electrolyzed oxidizing water, organic acids and dense phase CO2 are discussed in part three. Finally, part four focuses on current and emerging packaging technologies and post-packaging decontamination.
With its distinguished editors and international team of expert contributors, Microbial decontamination in the food industry is an indispensable guide for all food industry professionals involved in the design or use of novel food decontamination techniques, as well as any academics researching or teaching this important subject.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Ali Demirci is Professor of Agricultural and Biological Engineering at The Pennsylvania State University, USA. He is on the editorial board of the "Journal of Food Protection" and "Food Biotechnology". His current research interests involve the inactivation of pathogenic and spoilage microorganisms through the use of irradiation, pulsed UV light and electrolyzed oxidizing water.
Dr. Michael Ngadi is Associate Professor of Bioresource Engineering at McGill University, Canada, where he is also a leading Food and Bioprocess Engineer. His research interests lie in understanding how product and process inter-relate and translate to optimal food quality and safety.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Mispah books
Redhill, Surrey, Regno Unito
Venditore AbeBooks dal 15 aprile 2021
Tariffe di spedizione da Regno Unito a U.S.A.
| Articolo | Da 14 a 15 giorni lavorativi | Da 9 a 10 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 29,10 | EUR 31,43 |
Metodi di pagamento
Descrizione dello Store
Specializzazione
Fiction & Academic Books, Science, GeneralInformazioni sull’azienda del venditore
Mispah books
Regno Unito
Condizioni di vendita
We offer excellent customer service & easy return facility.
we ship from Multiple location,UK,India,US
Return address:
Mispah books
flat4 ,
Centenary court, 30 Warwick Road
Redhill , SURRE RH1 1FQ
United Kingdom
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a Mispah books, Redhill, Surrey, United Kingdom, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.