Microbiological Analysis of Foods and Food Processing Environments
Lingua: inglese
Editore: Elsevier Inc Dez 2021, 2021
- Brossura
- Nuovo
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Neuware - Microbiological Analysis of Foods and Food Processing Environments is a well-rounded text that focuses on food microbiology laboratory applications. The book provides detailed steps and effective visual representations with microbial morphology that are designed to be easily understood. Sections discuss the importance of the characteristics of microorganisms in isolation and enumeration of microorganisms. Users will learn more about the characteristics of microorganisms in medicine, the food industry, analysis laboratories, the protection of foods against microbial hazards, and the problems and solutions in medicine and the food industry. Food safety, applications of food standards, and identification of microorganisms in a variety of environments depend on the awareness of microorganisms in their sources, making this book useful for many industry professionals.
Codice articolo 9780323916516
- Titolo
- Microbiological Analysis of Foods and Food Processing Environments
- Autore
- Osman Erkmen
- Editore
- Elsevier Inc Dez 2021
- Anno di pubblicazione
- 2021
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0323916511
- ISBN 13
- 9780323916516
- Peso dell'articolo
- 1021 grammi
- Dimensioni
- 235x191x31 mm
Microbiological Analysis of Foods and Food Processing Environments is a well-rounded text that focuses on food microbiology laboratory applications. The book provides detailed steps and effective visual representations with microbial morphology that are designed to be easily understood. Sections discuss the importance of the characteristics of microorganisms in isolation and enumeration of microorganisms. Users will learn more about the characteristics of microorganisms in medicine, the food industry, analysis laboratories, the protection of foods against microbial hazards, and the problems and solutions in medicine and the food industry.
Food safety, applications of food standards, and identification of microorganisms in a variety of environments depend on the awareness of microorganisms in their sources, making this book useful for many industry professionals.
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