The Microscopy of the More Commonly Occurring Starches (Classic Reprint)
Lingua: inglese
Editore: Forgotten Books, 2018
- Brossura
- Nuovo
Da: Forgotten Books, London, Regno UnitoForgotten Books
Venditore AbeBooks dal 2 giugno 2021
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Print on Demand. This book presents a comprehensive analysis of the microscopic characteristics of common starches, offering detailed descriptions and precise measurements of individual starch grains. The author employs microphotography to capture the intricate details of these grains, unlocking their unique identifying features. Through this innovative approach, the book provides a valuable resource for researchers, analysts, bakers, and anyone seeking to accurately identify and differentiate between various starch types. Moving beyond mere illustrations, the book delves into the historical significance of these starches, tracing their use from ancient times to their contemporary applications in food and industry. It explores their role in defining cultural dietary practices and their economic relevance in the adulteration of wheat flour. The author challenges commonly held notions regarding the morphology of starch grains and presents a fresh perspective informed by extensive microscopic observations. Encompassing both theoretical knowledge and practical applications, this book offers a deeper understanding of the diverse world of starches. Its insights contribute to the ongoing exploration of these essential components of our diet and their broader implications for science, industry, and gastronomy. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…
Codice articolo 9781332346073_0
- Titolo
- The Microscopy of the More Commonly Occurring Starches (Classic Reprint)
- Autore
- Hugh Galt
- Editore
- Forgotten Books
- Anno di pubblicazione
- 2018
- Condizione
- New
- Tipo di libro
- print-on-demand item
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1332346073
- ISBN 13
- 9781332346073
- Cataloghi dei venditori
- Biology
With regard to this 'personal equation,' I draw no distinction between teacher and student. Any advantage on the teacher's side is simply that he knows what points ought to be brought out prominently, while the disadvantage is that his drawings are too apt to be copied and re ferred to as if they were free from any error of this kind.
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Forgotten Books
London, Regno Unito
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