Neuware - This self-contained book provides modern and practical analytical methodologies for the assays in foods, pharmaceuticals and clinical samples. It covers the fat-soluble Vitamins: A, beta-carotene, D, E and K as well as the water soluble vitamins, C, folate, thiamin, biotin, pyridoxin and cyancobalims.

Codice articolo 9780471179429

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Dati bibliografici

Titolo

Modern Analytical Methodologies in Fat- And Water-Soluble Vitamins

Editore

Wiley M�r 2000

Data di pubblicazione

2000

Lingua

Inglese

ISBN 10

0471179426

ISBN 13

9780471179429

Rilegatura

Buch

Condizione

Neu

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Descrizione articolo

Riassunto

Moderne, praxisnahe analytische Methoden f�r die Bestimmung von Vitaminen in Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und klinischen Proben erl�utert Ihnen dieser Band. Jedes der von ausgewiesenen Fachleuten verfa�ten Kapitel enth�lt Originalverfahren sowie die erwarteten Normalwerte. F�r jedes Vitamin wird die Extraktion, Probenpr�paration und chromatographische Trennung ausf�hrlich beschrieben. Nicht zuletzt werden auch der Vitaminstoffwechsel und die biochemische Bedeutung der Substanzen besprochen. (04/00)

Informazioni sull?autore

Won O. Song and Gary R. Beecher are the authors of Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins, published by Wiley.

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