Modern Methods of Food Analysis

Lingua: inglese

Editore: AvI Pub, 1984

087055462X / 9780870554629

Da: Phoenix Books/Joanne's Used Books, Los Banos, CA, U.S.A.Phoenix Books/Joanne's Used Books

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Modern Methods of Food Analysis by Stewart Kent Avi Pub., 1984 unstated ed. ISBN: 087055462x Hardback in good condition, NO dust jacket. Text is clean and unmarked, binding tight. Cover shows slight signs of wear is good overall. Contains 16 chapters on food analysis for the producer, packer. System approach to food analysis, Determination of nutrients in foods, computer use in food labs, sample preparation, NBS standards, Quality assurance, atomic absorption spectrometry, reflectance spectroscopy, biological and biochemical assays, microbiological assays, sensory analysis, determination of flavor components, gas chromatography, analysis of pesticides, flow inject analysis, liquid chromatography. B&W illustrations. charts, graphs, index, 421 pages.

Codice articolo 004551

Titolo
Modern Methods of Food Analysis
Autore
Stewart Kent
Editore
AvI Pub
Anno di pubblicazione
1984
Condizione
Good
Tipo di libro
Book
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
087055462X
ISBN 13
9780870554629
Edizione
Unstated.
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