Moos. Fisch. Rinde. Blatt

Lingua: tedesco

Editore: Edition Styria Sep 2014, 2014

3990110713 / 9783990110713

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Neuware -Valentino Brienza und Luisa Martini, lieben die Vielfalt, die uns die Natur schenkt. Die beiden, die derzeit auf dem Luxuskreuzfahrtsschiff 'Seacloud' kochen, haben über Monate mit verschiedensten Zutaten aus Wald, Wiese, Feld und Wasser experimentiert, um auf ganz neue Geschmacksinspirationen zu kommen. Und der Versuch hat sich gelohnt: Anhand von 60 kreativ-raffinierten Rezepten zeigen die zwei Jungköche mit ihrer Freestyle-Naturküche erfrischende Möglichkeiten auf, Grenzen auszuloten, Genuss neu zu definieren. Mit ungewöhnlichen Zutaten wie Moos, Rinde oder Birkensaft, aber auch Holzkohle und Sägemehl bringen Brienza und Martini Abwechslung in den Haushalt. Und beweisen damit, dass man praktisch alles kulinarisch verwerten kann, was in der Umgebung wächst. Dabei ist ihr Credo: Möglichst nichts wegwerfen, alle Teile verwerten. 169 pp. Deutsch.

Codice articolo 9783990110713

Titolo
Moos. Fisch. Rinde. Blatt
Autore
Valentino Brienza
Editore
Edition Styria Sep 2014
Anno di pubblicazione
2014
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
tedesco
ISBN 10
3990110713
ISBN 13
9783990110713
Peso dell'articolo
1514 grammi
Dimensioni
327x235x25 mm

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Emtmannsberg, BAYE, Germania

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