Mycotoxin and Food Safety in Developing Countries
Lingua: inglese
Editore: Intechopen Apr 2013, 2013
- Rilegato
- Nuovo
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This book provides information on the incidence of fungi and mycotoxins in some African countries, the health implications and possible intervention control strategies for mycotoxins in developing countries and in Africa in particular. It will therefore be of interest to students, educators, researchers and policy makers in the fields of medicine, agriculture, food science and technology, trade and economics. Food regulatory officers also have quite a lot to learn from the book. Although a lot of the generated data in the area of mycotoxicology are available to the developed world, information on the subject area from Africa is scanty and not usually available in a comprehensive form. This book attempts to address the gap. Being an open access book, it will be of great benefit to scientists in developing countries who have limited access to information due to lack of funds to pay or subscribe for high quality journals and data from commercial publishing and database companies. 282 pp. Englisch.…
Codice articolo 9789535110965
- Titolo
- Mycotoxin and Food Safety in Developing Countries
- Autore
- Hussaini Makun
- Editore
- Intechopen Apr 2013
- Anno di pubblicazione
- 2013
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 9535110969
- ISBN 13
- 9789535110965
- Peso dell'articolo
- 824 grammi
- Dimensioni
- 266x185x24 mm
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BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
Bergisch Gladbach, Germania
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