Nanoengineering in the Beverage Industry : Volume 20: The Science of Beverages
Lingua: inglese
Editore: Elsevier Inc Okt 2019, 2019
- Brossura
- Nuovo
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Neuware - Nanoengineering in the Beverages Industry, Volume 20 in the Science of Beverages series, presents the impact of novel technologies in nanoengineering on the design of improved and future beverages. This reference explains how novel approaches of nanoengineering can advance beverage science through proven research results and industrial applications. This multidisciplinary resource will help augment research ideas in the development or improvement of beverage production for a wide audience of beverage science research professionals, professors and students.
Codice articolo 9780128166772
- Titolo
- Nanoengineering in the Beverage Industry : Volume 20: The Science of Beverages
- Autore
- Alexandru Grumezescu
- Editore
- Elsevier Inc Okt 2019
- Anno di pubblicazione
- 2019
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0128166770
- ISBN 13
- 9780128166772
- Peso dell'articolo
- 852 grammi
- Dimensioni
- 235x191x26 mm
Nanoengineering in the Beverages Industry, Volume 20 in the Science of Beverages series, presents the impact of novel technologies in nanoengineering on the design of improved and future beverages. This reference explains how novel approaches of nanoengineering can advance beverage science through proven research results and industrial applications. This multidisciplinary resource will help augment research ideas in the development or improvement of beverage production for a wide audience of beverage science research professionals, professors and students.
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Informazioni sull’autore
Alina-Maria Holban is a lecturer in Microbiology and Immunology, at the Faculty of Biology, University of Bucharest; and associate researcher at the University Politehnica of Bucharest, Romania. Her primary area of research is the development of bionanomaterials with antimicrobial applications. Dr. Holban has published 75 papers in peer-reviewed journals, 42 conference/symposia proceedings, and has edited more than 21 edited books.
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