National Geographic Foods for Health: Choose and Use the Very Best Foods for Your Family and Our Planet
Lingua: inglese
Editore: National Geographic Society, 2010
- Brossura
- Usato
Da: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, U.S.A.World of Books (was SecondSale)
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For health-conscious cooks, clean eaters, and smart consumers, National Geographic introduces a science-based guide to healthy, everyday eating for your whole family -- and the planet. Featuring dozens of tips, food pairings, and sample menus, this attractive book is a culinary tour of the 148 foods that have huge nutritional value with the least environmental impact. This guide explores food and its place in cultures around the world; highlights what it adds to healthy menus today; and advises consumers on what to look for, how to choose, how to prepare and what to avoid in order to make best choices for the table and for the planet. Barton Seaver, acclaimed chef and author of For Cod and Country and Where There's Smoke, and nutritional scientist P.K. Newby, have created the ultimate shopping and cooking guide to help you nourish your family while you sustain the planet.
Codice articolo 00086923730
- Titolo
- National Geographic Foods for Health: Choose and Use the Very Best Foods for Your Family and Our Planet
- Autore
- Barton Seaver
- Editore
- National Geographic Society
- Anno di pubblicazione
- 2010
- Condizione
- Good
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1426212755
- ISBN 13
- 9781426212758
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Informazioni sull’autore
PK NEWBY: Harvard- and Columbia-trained nutrition scientist and educator with more than a decade of experience researching diet, obesity, and chronic diseases; studying how people eat; and teaching students about why what you eat matters, farm to fork. Newby works to bring together her passions for science, food, health, and sustainability to help people bring principles of sound nutrition to their plates in delectable ways.
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Montgomery, IL, U.S.A.
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