The New Professional Chef - 5th Edition (The Culinary Institute of America)

Bocuse, Paul; Metz, Ferdinand -etal

Editore: Van Nostrand Reinhold Company, NY, 1991

Riguardo questo articolo

At least very good plus with no markings and very light cover wear. 869 pages. Illustrated and in color. Size: Folio - over 12" - 15" tall.

Codice articolo 031793

Dati bibliografici

• Titolo: The New Professional Chef - 5th Edition (The Culinary Institute of America)
• Editore: Van Nostrand Reinhold Company, NY
• Data di pubblicazione: 1991
• Lingua: Inglese
• Rilegatura: Glossy Hardback
• Edizione: #1 in Line.
• Condizione: VG Plus
• Condizione della sovraccoperta: No Jacket as Expected