The Noma Guide to Building Flavour : Including Recipes and Techniques for Sauces, Butters, Broths, Reductions, Preserves, Vinaigrettes, Flavoured Salts, and Infused Oils

Libro 2 di 2: Foundations of Flavor

Redzepi, Renà  , Noma Test Kitchen

ISBN 10: 1579657192 ISBN 13: 9781579657192
Editore: Artisan, 2026
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Molto buono Rilegato

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