Non-Food Sensory Practices
Lingua: inglese
Editore: Elsevier Science, 2021
Serie: Libro 272 di 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
- Brossura
- Nuovo
Da: moluna, Greven, Germaniamoluna
Venditore AbeBooks dal 9 luglio 2020
Condizione: Nuovo
EUR 252,76
Quantità: Più di 20 disponibili
Aggiungi al carrelloDescrizione dell’articolo da parte del venditore
Presents methodological specificities and solutions for the sensory evaluation of non-food products Includes case studies that help readers understand how to adapt food-centric sensory methods developed for non-food applications T.
Codice articolo 378036321
- Titolo
- Non-Food Sensory Practices
- Editore
- Elsevier Science
- Anno di pubblicazione
- 2021
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0128219394
- ISBN 13
- 9780128219393
- Serie
- Libro 272 di 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Sensory evaluation is applied in very diverse and sometimes unexpected sectors. Nonfood Sensory Practices aims to show how sensory professionals from sectors other than food have embraced sensory evaluation methods for product development and communication of their products’ sensory properties. This book is thus intended as a first assessment of what is happening in nonfood sectors. It will open perspectives to those sensory professionals who wish to apply and adapt their expertise in food sensory science to other types of products, as well as to those working in nonfood sectors but with lesser background in sensory evaluation.
Many nonfood products are intrinsically complex. They can be used in diverse ways, often in strong interaction with context and – unlike food – over several hours, days or months. This book shows how sensory professionals have adapted to these specificities, not to mention specific needs in terms of panel management and different ways to deal with consumers, users, customers or even sometimes with patients. First chapters present general methodological principles that will allow readers to fully apprehend the use of sensory practices. Then, contributions from many professionals in nonfood sectors will help to realize and promote the potential added value of sensory evaluation to their own field of application.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Irène Bacle spent most of her career in the pharmaceutical industry where she developed a strong expertise of all areas of sensory evaluation. She has applied sensory analysis to many consumer good categories, including cosmetics, personal care products, oral and dental care, as well as to drugs and medical devices. She has experienced cultural diversity while working with panels in many different countries in Europe, Asia and South America. This led her to value the importance of product usage and specific consumption habits in all her projects. She is now a consultant in sensory analysis and works with companies to assess their needs and to design and set up efficient sensory and consumer studies.
Julien Delarue is Assistant Professor of Sensory & Consumer Science at the University of California Davis. His research focuses on methods to measure consumer sensory perception and preferences and on their effective use in R&D. He seeks to develop high validity consumer-oriented methods. His research explores the role of context in hedonic measures using immersive environments and digital technologies. He also works to develop and validate rapid and flexible descriptive analysis methods with application to new product development and consumer research. Formerly a Professor at AgroParisTech in the food science and technology joint research unit with INRAE and Université Paris-Saclay, he has served as the Chair of the French Society for Sensory Analysis (SFAS) and of the European Sensory Science Society (E3S).
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
moluna
Greven, Germania
Venditore AbeBooks dal 9 luglio 2020
Tariffe di spedizione da Germania a U.S.A.
| Articolo | Da 26 a 60 giorni lavorativi | Da 26 a 60 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 48,99 | EUR 48,99 |
Metodi di pagamento
- Assegno
- Bonifico bancario
- PayPal
Descrizione dello Store
Online Handel nur mit Neubüchern
Informazioni sull’azienda del venditore
Moluna GmbH
Engberdingdamm 27
Greven, Germania 48268
Condizioni di vendita
Editoriale
Riconoscimento legale degli offerenti:
Moluna GmbH
rappresentata dall'amministratore Helge Blischke
Engberdingdamm 27
48268 Greven
Germania
Telefono: 02571/5698933
Fax: 02571/5698930
E-Mail: abe@moluna.de
P. IVA: DE296281834
iscritta nel registro delle imprese del tribunale Steinfurt
numero di registro delle imprese HRB 10553
Siamo membri dell’iniziativa “FairCommerce” dal 24.07.2015.
Per ulteriori informazioni, vedere www.haendlerbund.de/faircommerce.
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a moluna, Greven, Germany, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.