Non-thermal Food Engineering Operations

Lingua: inglese

Editore: Springer US, 2014

1489989269 / 9781489989260

Serie: Libro 14 di 46 - Food Engineering

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Fills the gap in the topic of alternative or nonconventional food processing technologies Focus on non-thermal food engineering, not on all food processing technologies Includes relevant non-thermal food engineering operationsPart I.

Codice articolo 4213017

Titolo
Non-thermal Food Engineering Operations
Autore
Enrique Ortega-Rivas
Editore
Springer US
Anno di pubblicazione
2014
Condizione
New
Rilegatura
Brossura
Lingua
inglese
ISBN 10
1489989269
ISBN 13
9781489989260
Serie
Libro 14 di 46: Food Engineering

moluna

Greven, Germania

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