Novel Food Grade Enzymes: Applications in Food Processing and Preservation Industries

Tripathi, Abhishek Dutt (Editor)/ Darani, Kianoush Khosravi (Editor)/ Srivastava, Suresh Kumar (Editor)

ISBN 10: 9811912874 ISBN 13: 9789811912870
Editore: Springer Nature, 2022
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Rilegato

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