Outstanding in the Field: A Farm to Table Cookbook
Denevan, Jim, Stets, Marah
ISBN 10: 0307381994 ISBN 13: 9780307381996
Editore: Clarkson Potter, 2008
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Riassunto:
A chef and founder of the popular nationwide outdoor movable feasts movement presents one hundred, farm-fresh recipes that emphasize seasonally inspired dishes that utilize fresh, local ingredients, including such dishes as Pure Maple Syrup Braised Short Ribs, Green Tomato Marmalade, Upside-Down Fig Cake, and Sea Scallops with Sugar Snap Peas and Chervil. 40,000 first printing.
Informazioni sull?autore:
JIM DENEVAN, a chef and renowned land artist, is the founder of Outstanding in the Field, an organization that sets up outdoor dinners wherever food is grown. He lives in Santa Cruz, California.
MARAH STETS is a food writer and editor. She lives near Washington, D.C., with her husband and their three children.
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Dati bibliografici
Titolo: Outstanding in the Field: A Farm to Table ...
Casa editrice: Clarkson Potter
Data di pubblicazione: 2008
Legatura: Rilegato
Condizione: Very Good
Condizione sovraccoperta: sovraccoperta
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Outstanding in the Field: A Farm to Table Cookbook
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Outstanding in the Field
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Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. In his first cookbook, noted California artist and chef Denevan shares 100 seasonally inspired dishes from his farm-fresh dinners that celebrate local ingredients at their height of flavor. Solid binding. Please note the image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item. Book. Codice articolo 123752008
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