Own Your Kitchen: Recipes to Inspire & Empower: A Cookbook
Lingua: inglese
Editore: Clarkson Potter, 2013
- Rilegato
- Usato
Da: Evergreen Goodwill, Seattle, WA, U.S.A.Evergreen Goodwill
Venditore AbeBooks dal 7 novembre 2006
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- Titolo
- Own Your Kitchen: Recipes to Inspire & Empower: A Cookbook
- Autore
- Burrell, Anne,Lenzer, Suzanne
- Editore
- Clarkson Potter
- Anno di pubblicazione
- 2013
- Condizione
- Good
- Rilegatura
- hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 030788676X
- ISBN 13
- 9780307886767
Taking control in the kitchen means mastering flavors and constantly keeping an eye on what Anne calls "QC" (quality control). It starts with learning the power of great ingredients (how quality olive oil and salt can transform an everyday dish), understanding the tools in your kitchen, and getting your mise en place ready before diving into a recipe. Anne shows you how to apply these skills to a slew of delicious, high-brow/low-stress recipes that get you out of a cooking rut, so you can keep surprising yourself in the kitchen. POC (piece of cake)!
Try out your new skills with classic bistro fare, such as Grilled Hanger Steak, Fish and Chips, or simple dishes, like Mushroom Soup with Bacon, and Shrimp in Garlic Oil and Chiles. Master roasting with a Hawaiian pork dish, have fun with spices making chicken roti, for a casual bite there’s her Sicilian Tuna, Caponata, Provolone & Arugula Panino. Each dish—whether firsts, seconds, sides, brunch, sandwiches or desserts—is accessible yet teaches a range of techniques and embraces tantalizing flavors. And they all share Anne’s secrets to great home cooking.
Here is Anne at her most personal—complete with her enthusiastic, sassy approach to how to get the most out of ingredients and whip up irresistibly delicious dishes that she likes to cook at home. So cook these recipes, master them, and then you will OWN YOUR KITCHEN!
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Informazioni sull’autore
Suzanne Lenzer is a food writer and stylist. Her most recent collaboration is Flavor Exposed with Angelo Sosa. She has worked closely with cookbook author Mark Bittman and her work appears regularly in various publications, including the New York Times. A graduate of the Institute of Culinary Education, she lives in New York City.
www.FoodNetwork.com/Anne-Burrell
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Evergreen Goodwill
Seattle, WA, U.S.A.
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