PAIN RASSIS (LE)
ADRIANO FARANO
ISBN 10: 2352553563 ISBN 13: 9782352553564
Editore: DE L'EPURE, 2021
Usato
Brossura
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Librairie La Canopee. Inc., Saint-Armand, QC, Canada
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Riguardo questo articolo
Descrizione:
État de NEUF / New condition 680769 9782352553564 6. Codice articolo 140426SOC35459
Riassunto:
Et si, pour que le pain retrouve sa dignité, il nous fallait savoir le perdre en redécouvrant le pain perdu ? Ingrédient de base de la cucina povera - littéralement cuisine pauvre -, le pain rassis nous a nourris pendant des générations avant de disparaître de nos tables il y a un siècle, par snobisme bien sûr, mais aussi parce que le pain d'aujourd'hui est, comme la société qui l'engendre, incapable de vieillir. Prenez une baguette blanche une semaine après sa fabrication : sa consistance s'apparentera à celle du caoutchouc.
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Dati bibliografici
Titolo: PAIN RASSIS (LE)
Casa editrice: DE L'EPURE
Data di pubblicazione: 2021
Legatura: Brossura