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Da: Jim Hodgson Books, Churchton, MD, U.S.A.Jim Hodgson Books
Venditore AbeBooks dal 26 agosto 1998
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Stated second edition. 96 pages, illustrated photo frontis of the author plus sketches including two large foldouts of arrangements for the kitchen, the store room, seating for a banquet. Floral end papers. Advice for managing waiters and kitchen staff, menus, food purchasing and storage, banquet planning and management, plus an extensive 28 page section on wines. Very good condition though with a bit of cover soil, the binding is tight, no owner names, very clean internally.
Codice articolo 24637
Dati bibliografici
- Titolo
- THE PRACTICAL HOTEL STEWARD
- Autore
- Tellman, John
- Editore
- The Hotel Monthly, Chicago
- Anno di pubblicazione
- 1900
- Condizione
- Molto buono
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- Edizione
- seconda edizione
- Dimensioni
- 7 pollici di larghezza per 10 pollici di altezza per 0 pollici di profondità
- Cataloghi dei venditori
- Cookery
Jim Hodgson Books
Churchton, MD, U.S.A.
Venditore AbeBooks dal 26 agosto 1998
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Descrizione dello Store
Collection of approximately 6000 carefully chosen titles with special emphasis on nineteenth century and early twentieth century Americana, Black Americana, travel, sporting, New York State, medicine, cookery. Also a large selection of pre-1920 magazines and sheet music.
Specializzazione
Sporting, Travel And Adventure, Medicine, New York State, Cookery, Sheet Music, Early Magazines, Western AmericanaInformazioni sull’azienda del venditore
Jim Hodgson Books
MD, U.S.A.
Condizioni di vendita
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