PRACTICAL MANUAL FOR THE PRODUCTION OF MEAT PRODUCTS : Integral Guide to Techniques, Processes and Good Practices
Lingua: inglese
Editore: Our Knowledge Publishing, 2024
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - One of the academic purposes of the School of Animal Husbandry and Ecology of the Universidad Autónoma de Chihuahua is to train professionals for entrepreneurship and self-employment, so the main purpose of this book is to teach in an easy and practical way the elaboration of food products of animal origin to students and interested parties. This manual includes theoretical and practical content that allows the reader to acquire the basic competencies, skills and abilities to produce products such as ham, chorizo, salami, and al pastor meat, among others.
Codice articolo 9786208227319
- Titolo
- PRACTICAL MANUAL FOR THE PRODUCTION OF MEAT PRODUCTS : Integral Guide to Techniques, Processes and Good Practices
- Autore
- Omar Giner Chávez
- Editore
- Our Knowledge Publishing
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 6208227313
- ISBN 13
- 9786208227319
- Peso dell'articolo
- 209 grammi
- Dimensioni
- 220x150x8 mm
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Einbeck, Germania
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