PROFESSIONAL COOKING 10TH EDITION CLOTH WITH EEPUB ACCESS 10ED (HB 2025)
Lingua: inglese
Editore: JOHN WILEY NP (ORIGINAL)40, 2025
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Codice articolo CBS 9781394290208
- Titolo
- PROFESSIONAL COOKING 10TH EDITION CLOTH WITH EEPUB ACCESS 10ED (HB 2025)
- Autore
- GISSLEN W
- Editore
- JOHN WILEY NP (ORIGINAL)40
- Anno di pubblicazione
- 2025
- Condizione
- New
- Rilegatura
- Rilegato
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1394290209
- ISBN 13
- 9781394290208
- Edizione
- Edizione Internazionale
CLEAR, IN-DEPTH INSTRUCTION ON CRITICAL COOKING THEORIES AND TECHNIQUES FOR CULINARY STUDENTS
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AN INTERACTIVE, MULTIMEDIA LEARNING EXPERIENCE
This textbook includes access to an interactive, multimedia e-text. Icons throughout the print book signal corresponding digital content in the e-text.
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"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
WAYNE GISSLEN is the author of the bestselling Professional Cooking and Professional Baking, published by Wiley. A graduate of The Culinary Institute of America, he has written extensively in the field of culinary arts, with experience as a restaurant chef, test-kitchen supervisor, and food and beverage consultant.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
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