Paleo Grilling: A Modern Cavemans Guide to Cooking with Fire
Lingua: inglese
Editore: Fair Winds Press, 2014
- Brossura
- Usato
Da: Hawking Books, Edgewood, TX, U.S.A.Hawking Books
Venditore AbeBooks dal 14 febbraio 2022
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- Titolo
- Paleo Grilling: A Modern Cavemans Guide to Cooking with Fire
- Autore
- Federico, Tony; Phelan, James
- Editore
- Fair Winds Press
- Anno di pubblicazione
- 2014
- Condizione
- Very Good
- Rilegatura
- Brossura
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1592336124
- ISBN 13
- 9781592336128
And what is more basic than cooking meat over a fire? This book features more than 100 grilling recipes using a variety of methods for cooking natural, locally farmed meat over fire: primitive campfire, wood and charcoal, gas grilling, and smoking. Paleo Grilling will help you to choose the best meats for any meal, and offers international recipes, including side dishes and desserts suitable for the modern caveman.
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Informazioni sull’autore
James William Phelan spent three years harvesting and honing his skills at the acclaimed Tuscan restaurant, Lo Spiedo di Noble, in Greensboro, North Carolina. He then attended The French Culinary Institute in New York City. With an honors diploma in hand, James and his wife, Britt, moved to Jacksonville, Florida, in 2002. He began working at Restaurant Medure, in Ponte Vedra. In time, James would take the helm at Restaurant Medure, a position he would hold for three years. Next he became the Chef at the highly honored Matthew's Restaurant, as well as running the company's catering arm and a casual cafe, Take Away Gourmet. AAA recognized the restaurants at which James was the Chef with "Four Diamonds" for five consecutive years.As his career was building, a new passion was growing stronger: health and fitness. Over the years, James noticed many gym-goers struggling with their diet. Most either ate a bland, redundant diet or cheated on their diet often. He knew he could create meals that would remedy these issues and allow people to fully reap the rewards of their hard work. In March 2011, James left the Medure Restaurant Group and started J. William Culinary, a company that produces healthy, fresh fitness meals for active people. As J. William Culinary has evolved, it has taken on the opportunity to address the needs of those with specialized dietary requirement, such as Paleo and gluten-free.Today, J. William Culinary delivers or ships between 1,500 and 2,000 meals per week and has a client base of 400 people. With the help of Interchanges, a web strategy and development firm, and sponsorship of a highly visible professional athlete, J. William Culinary is now exposing its product to a national audience.
Amy Kubal is a Registered and Licensed Dietitian specializing in the Paleo Diet and performance nutrition. She is the consulting dietitian for Robb Wolf and the director of Robb’s Paleo RD Network. Additionally she is the nutrition guru for the Whole9 and Joe Friel’s Training Bible coaching. Amy has helped many clients optimize body composition and/or manage and recover from autoimmune and diet related diseases: cancer, diabetes, heart disease, IBS, renal failure, lupus, and more. Additionally, she works with a broad range of performance-focused clients made up of Olympic athletes, IronMan triathletes, professional bikers, marathoners, CrossFit games competitors, MMA fighters, Kettlebell masters, and everyday athletes.
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