The Pasta Bible
Rizzi, Silvio
ISBN 10: 0670869961 ISBN 13: 9780670869961
Editore: Studio, 1996
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Descrizione:
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Riassunto:
In a unique collaboration, Christian Teubner, the master pastry chef and world-renowned food photographer; Silvio Rizzi, European gourmet and food critic; and Tan Lee Leng, Chinese chef and food writer, have combined their knowledge and skills to produce this definitive cookbook: The Pasta Bible.
The title of this book is no idle boast, for it is the most complete illustrated publication on Italian pasta and Oriental noodles that has ever been published in a single volume. Every conceivable type of pasta and noodle is described in the text and illustrated in the photographs.
In addition to the comprehensive directory of dried noodles, pastas, gnocchi, and even dumplings - pasta secca - there are step-by-step instructions for making, cutting, and shaping fresh pastas - pasta fresca - at home.
More than 150 recipes for soups and sauces, and pasta and noodle meals with cheese, vegetables, fish, meat, game, and poultry, and over 1,000 specially commissioned color photographs make it not only a valuable practical book for the kitchen but also a handsome gift for a friend or family member.
Product Description: Book by Rizzi Silvio Leng Tan Lee
Le informazioni nella sezione "Su questo libro" possono far riferimento a edizioni diverse di questo titolo.
Dati bibliografici
Titolo: The Pasta Bible
Casa editrice: Studio
Data di pubblicazione: 1996
Legatura: Rilegato
Condizione: Very Good
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The Pasta Bible
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Hardcover. Condizione: Good. Condizione sovraccoperta: Fair. A history of noodles, noodle making, and noodle varieties is followed by more than eighty recipes for international dishes from such diverse locales as Italy, Eastern Europe, and Japan--including soups, pasta salads, a variety of entrees, and some desserts. 35,000 first printing. $30,000 ad/promo. Please note the image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item. Book. Codice articolo 123573970
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Da: Library House Internet Sales, Grand Rapids, OH, U.S.A.
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Hardcover. Condizione: Very Good. Condizione sovraccoperta: Very Good. A history of noodles, noodle making, and noodle varieties is followed by more than eighty recipes for international dishes from such diverse locales as Italy, Eastern Europe, and Japan--including soups, pasta salads, a variety of entrees, and some desserts. 35,000 first printing. $30,000 ad/promo. Solid binding. Please note the image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item. Book. Codice articolo 123777414
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