Pasta and Semolina Technology

Lingua: inglese

Editore: John Wiley & Sons, 2000

0632053496 / 9780632053490

Da: moluna, Greven, Germaniamoluna

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Over the last few years the technologies employed in the production of dry pasta and semolina have changed dramatically. This highly practical book examines these changes and gives commercially relevant information to the reader in the areas of durum wheat..

Codice articolo 447001801

Titolo
Pasta and Semolina Technology
Autore
Kill
Editore
John Wiley & Sons
Anno di pubblicazione
2000
Condizione
New
Rilegatura
Rilegato
Lingua
inglese
ISBN 10
0632053496
ISBN 13
9780632053490

moluna

Greven, Germania

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