Pasteurization and Milk Preservation: With a Chapter on Selling Milk

Lingua: inglese

Editore: Forgotten Books, 2018

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Print on Demand. This book explores the history of pasteurization, a process aiming to reduce the presence of harmful bacteria in certain consumable liquids, such as milk or wine, by heating it to a specific temperature and cooling it rapidly thereafter. Through extensive research and detailed descriptions, the author guides the reader through the development and refinement of pasteurization, from its early origins to its widespread adoption in the present day. The author explores the impact of pasteurization on the preservation and safety of food and beverages, highlighting its effectiveness in combating potentially harmful microorganisms. The book also delves into the controversies and ongoing discussions surrounding pasteurization, including concerns about potential impacts on nutritional value and flavor, and the delicate balance between ensuring safety and preserving the natural qualities of food. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…

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Titolo
Pasteurization and Milk Preservation: With a Chapter on Selling Milk
Autore
John H. Monrad
Editore
Forgotten Books
Anno di pubblicazione
2018
Condizione
New
Tipo di libro
print-on-demand item
Rilegatura
Paperback
Lingua
inglese
ISBN 10
1333478704
ISBN 13
9781333478704
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