Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health Volume II: Antioxidants & Cancer Prevention (ACS Symposium Series 507)

Editore: American Chemical Society, Washington, DC, 1992

0841224765 / 9780841224766

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402pp; A few tiny stains to covers, cover square & bright, text unmarked, binding is tight, VG condition. Second volume of research papers from symposium on phenolic compounds in food and their effects on health at the Fourth Chemical Congress of North America held in New York City in August of 1991. Illustrated with diagrams.

Codice articolo 014779

Titolo
Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health Volume II: Antioxidants & Cancer Prevention (ACS Symposium Series 507)
Autore
Huang, Mou-Tuan, Chi-Tang Ho & Chang Y. Lee (Editors)
Editore
American Chemical Society, Washington, DC
Anno di pubblicazione
1992
Condizione
Very Good
Rilegatura
Hardcover
ISBN 10
0841224765
ISBN 13
9780841224766
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