Pimp My Rice: Spice It Up, Dress It Up, Serve It Up
Lingua: inglese
Editore: Nourish Books, 2015
- Rilegato
- Usato
Da: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Regno UnitoWeBuyBooks
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Codice articolo rev2488974805
- Titolo
- Pimp My Rice: Spice It Up, Dress It Up, Serve It Up
- Autore
- Katona, Nisha
- Editore
- Nourish Books
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- Good
- Rilegatura
- hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 1848992785
- ISBN 13
- 9781848992788
- Peso dell'articolo
- 720 grammi
Across continents, rice is the dramatic centerpiece of the table and at the heart of life. In Pimp My Rice, food writer and chef Nisha Katona shares recipes from her home kitchen and around the globe, from Pimped Rice Piri Piri to Beefed-Up Bibimbap and even Black Rice & Coconut Sorbet. Showcasing a rainbow of types and explaining how to cook them perfectly every time, Nisha takes the fear out of the world’s greatest cereal killer.
Nisha Katona is a rice evangelist. Why? It does not need peeling, it does not need soaking, it likes to be left to cook without a watchful gaze. It has an eternally long life, waiting long in dark cupboards, bidden to warm musky life when fridges are empty and potatoes are sullenly sprouting. Far from being an understudy, rice is the most virile, muscular weapons of mass construction in the busy working kitchen.
Nisha, who runs a fantastically popular Curry Clinic on Twitter, is on a mission to demystify rice and to show the enormous breadth of rice recipes that can be created simply and quickly. As a second generation Indian, she shows how to marry different cuisines together, to create vibrant, exciting dishes. In other words, this is a book of pimped-up rice recipes.
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