Titolo: A Plain Cookery Book for the Working Classes (Hardback or Cased Book)
Editore: Benediction Classics 5/9/2012
Data di pubblicazione: 2012
Lingua: Inglese
ISBN 10: 1789431204
ISBN 13: 9781789431209
Rilegatura: Hardback or Cased Book
Condizione: New
Peso: 0,76 libbre
Tipo di libro: Book

Descrizione articolo

Riassunto

Charles Elm� Francatelli, although a chef to Queen Victoria herself, wrote this little book in 1852 to encourage the working classes to cook nourishing food for themselves using cheap but wholesome ingredients. As well as the many recipes, it also contains sections on food for invalids, medicinal concoctions and the preparation of nourishing and economical soup for the poor. It is a great sourcebook for 'ordinary' nineteenth century recipes - and offers a fascinating window on the past - some i

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