Postharvest Management and Processing of Fruits and Vegetables : Instant Notes
Lingua: inglese
Editore: New India Publishing Agency - NIPA, 2010
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
Venditore AbeBooks dal 14 agosto 2006
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The textbook, Postharvest Management and Processing of Fruits and Vegetables, has been composed in lucid and concise language to serve as a comprehensive guide for both educators and students.The book has been meticulously organized into four distinct sections. The first section, Part I, covers Postharvest Physiology, while the second section, Part II, delves into Management and Processing. The third section, Part III, explores Novel Technologies, and the final section, Part IV, presents a collection of Objective Questions.In addition to the aforementioned sections, the book also includes a brief introduction and foundational knowledge on contemporary topics such as extrusion, irradiation, ohmic heating, microwave processing, and dielectric heating, as well as pulsed electric fields, magnetic fields, pulsed light treatment, high-pressure processing, ultrasound, linear induction electron accelerator, minimal processing, hurdle technology, designer foods and nutraceuticals, genetically modified foods, GAP and GMP, and HACCP. Furthermore, the book also provides a collection of frequently asked objective questions that are pertinent to various competitive examinations.Overall, this book would be an invaluable resource for students, researchers, educators, and anyone with a keen interest in the subject matter. …
Codice articolo 9789380235202
- Titolo
- Postharvest Management and Processing of Fruits and Vegetables : Instant Notes
- Autore
- Satish Kumar Sharma
- Editore
- New India Publishing Agency - NIPA
- Anno di pubblicazione
- 2010
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 9380235208
- ISBN 13
- 9789380235202
- Peso dell'articolo
- 535 grammi
- Dimensioni
- 216x140x22 mm
The book has been meticulously organized into four distinct sections. The first section, Part I, covers Postharvest Physiology, while the second section, Part II, delves into Management and Processing. The third section, Part III, explores Novel Technologies, and the final section, Part IV, presents a collection of Objective Questions.
In addition to the aforementioned sections, the book also includes a brief introduction and foundational knowledge on contemporary topics such as extrusion, irradiation, ohmic heating, microwave processing, and dielectric heating, as well as pulsed electric fields, magnetic fields, pulsed light treatment, high-pressure processing, ultrasound, linear induction electron accelerator, minimal processing, hurdle technology, designer foods and nutraceuticals, genetically modified foods, GAP and GMP, and HACCP. Furthermore, the book also provides a collection of frequently asked objective questions that are pertinent to various competitive examinations.
Overall, this book would be an invaluable resource for students, researchers, educators, and anyone with a keen interest in the subject matter.
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Einbeck, Germania
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