Postharvest Technologies and Quality Control of Shrimp (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego, 2024
- Brossura
- Nuovo

Da: AussieBookSeller, Truganina, VIC, AustraliaAussieBookSeller
Venditore AbeBooks dal 22 giugno 2007
Condizione: Nuovo
EUR 268,41
Quantità: 1 disponibile
Aggiungi al carrelloDescrizione dell’articolo da parte del venditore
Paperback. Postharvest Technologies and Quality Control of Shrimp Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.
Codice articolo 9780443161247
- Titolo
- Postharvest Technologies and Quality Control of Shrimp (Paperback)
- Autore
- Soottawat Benjakul
- Editore
- Elsevier Science Publishing Co Inc, San Diego
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0443161240
- ISBN 13
- 9780443161247
Postharvest Technologies and Quality Control of Shrimp provides the most updated and comprehensive knowledge on conventional chemical additives, novel natural preservatives, innovative technologies, and packaging solutions employed to enhance the quality and safety of shrimp and shrimp products. The book disseminates current developments in natural preservatives as well as advancements in new technologies to extend the shelf-life of shrimp and their products during different storage conditions. Edited by experts in the field of fisheries and seafood science, this book provides its readership with a broad overview of shrimp postharvest quality losses.
The authors have gathered a wealth of recent information and guidance on the utilization of natural preservatives and novel technologies for the quality control of shrimp. Subsequent chapters discuss the impact of handling, processing, and storage on shrimp postharvest quality, followed by various preservatives and technologies employed to retard described quality losses. The book concludes with a discussion of safety and regulation issues related to food additives.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Dr. Soottawat Benjakul is a professor in Food Science and Technology, Prince of Songkla University. He obtained his PhD in Food Science and Technology from Oregon State University and has more than 25 years of experience in seafood science and technology. His major fields of interest are seafood quality and valorization of fish processing byproducts. His current research interests include investigating non-thermal processes for shelf-life extension of seafood and seafood products. Dr. Benjakul established and served as director of the International Center of Excellence in Seafood Science and Innovation to strengthen and expand seafood research in southeast Asia.
Gioacchino Bono is a senior technologist at the Institute of Marine Biological Resources and Biotechnologies. He obtained his MSc in Marine Fisheries and Seafood Quality from Universita degli Studi di Palermo and has more than 25 years of experience in fisheries and seafood science. His research interests include fisheries science, seafood processing, quality and shelf-life extension, labelling and traceability, novel food packaging techniques, and microplastic contamination in fishery products.
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
AussieBookSeller
Truganina, VIC, Australia
Venditore AbeBooks dal 22 giugno 2007
Tariffe di spedizione da Australia a U.S.A.
| Articolo | Da 25 a 45 giorni lavorativi | Da 8 a 14 giorni lavorativi |
|---|---|---|
| Primo articolo | EUR 33,16 | EUR 39,43 |
Metodi di pagamento
Informazioni sull’azienda del venditore
The Nile Group Pty Ltd
42 Apex Drive
Truganina, VIC Australia 3029
Condizioni di vendita
We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks web sites. If you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as Described/Damaged) or if the order hasn't arrived, you're eligible for a refund within 30 days of the estimated delivery date. If you've changed your mind about a book that you've ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us and we'll respond within 2 business days.
Diritto di recesso
Se sei un consumatore puoi recedere dal contratto in conformità con quanto segue. Per Consumatore si intende qualsiasi persona fisica che agisce per scopi estranei alla propria attività commerciale, imprenditoriale, artigianale o professionale.
Informazioni sul diritto di recesso
Diritto legale di recesso
Hai il diritto di recedere dal presente contratto entro 14 giorni senza fornire alcuna motivazione.
Il periodo di recesso scade dopo 14 giorni dal giorno in cui tu o una terza parte, diversa dal vettore e da te indicata, acquisisce il possesso fisico dell'ultimo bene o dell'ultimo lotto o pezzo.
Per esercitare il diritto di recesso, compila e invia elettronicamente una dichiarazione esplicita sul nostro sito Web, alla voce “I miei acquisti” nella sezione “Mio account”. Ti comunicheremo senza indugio una conferma di ricezione di tale recesso su un supporto durevole (ad es. via e-mail).
Per rispettare il termine di recesso, è sufficiente inviare la comunicazione relativa all'esercizio del diritto di recesso prima della scadenza del periodo di recesso stesso.
Effetti del recesso
In caso di recesso dal presente contratto, ti rimborseremo tutti i pagamenti ricevuti, compresi i costi di spedizione (ad eccezione dei costi supplementari derivanti dalla tua eventuale scelta di un tipo di spedizione diverso dal tipo meno costoso di consegna standard da noi offerto).
Potremo effettuare una detrazione dal rimborso per la perdita di valore dei beni forniti, qualora tale perdita sia il risultato di una manipolazione non necessaria da parte tua.
Eseguiremo il rimborso senza indebito ritardo e non oltre 14 giorni dal giorno in cui saremo informati della tua decisione di recedere dal presente contratto.
Il rimborso sarà effettuato utilizzando lo stesso mezzo di pagamento da te usato per la transazione iniziale, salvo che tu non abbia espressamente concordato altrimenti; in ogni caso, non dovrai sostenere alcun costo quale conseguenza di tale rimborso.
Possiamo trattenere il rimborso finché non avremo ricevuto i beni oppure finché non avrai fornito la prova di averli rispediti, a seconda di quale condizione si verifichi per prima.
Dovrai rispedire i beni o consegnarli a AussieBookSeller, Truganina, Victoria, Australia, senza indebito ritardo e, in ogni caso, entro 14 giorni dal giorno in cui ci hai comunicato la tua volontà di recedere dal presente contratto. Il termine è rispettato se rispedisci i beni prima della scadenza del periodo di 14 giorni. I costi diretti della restituzione dei beni saranno a tuo carico. Sei responsabile solo della diminuzione del valore dei beni risultante da una manipolazione diversa da quella necessaria per stabilire la natura, le caratteristiche e il funzionamento dei beni stessi.
Eccezioni al diritto di recesso
Il diritto di recesso non si applica a:
- La fornitura di giornali, periodici o riviste ad eccezione dei contratti di abbonamento; e
- La fornitura di contenuto digitale non fornito su un supporto materiale (ad es. su un CD o DVD), se al momento dell'invio dell'ordine hai accettato l'inizio dell'esecuzione e hai riconosciuto che non avresti potuto recedere una volta iniziata l'esecuzione.
Condizioni di spedizione
Please note that titles are dispatched from our UK and NZ warehouse. Delivery times specified in shipping terms. Orders ship within 2 business days. Delivery to your door then takes 8-15 days.