Potato Sprout Inhibition Using Gamma Irradiation
Lingua: inglese
Editore: LAP LAMBERT Academic Publishing Apr 2015, 2015
- Brossura
- Nuovo
Da: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, GermaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The potato (Solanum tuberosum) is an important food crop, grown largely as a carbohydrate staple and also for industrial purposes. Of the various physiological factors which affect potato storage, sprouting is the most obvious manifestation of deterioration. In the present study he potatoes were irradiated at 0.05, 0.10, 0.15 kGy to inhibit sprouting and evaluate microflora. The experimental and control group of potatoes were analyzed for the microbial load and growth of sprouts. The remarkable reduction in bioburden was noted in the case of highest dose subjected to potatoes i.e. 0.15 kGy. The irradiated potatoes showed less viable microbial count than the non-radiated ones even after three weeks of irradiation. This study indicated that higher irradiation levels proved to be most effective in retarding the sprouting of potatoes stored at ambient conditions. 72 pp. Englisch.
Codice articolo 9783659705380
- Titolo
- Potato Sprout Inhibition Using Gamma Irradiation
- Autore
- Uneeb Athar
- Editore
- LAP LAMBERT Academic Publishing Apr 2015
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 3659705381
- ISBN 13
- 9783659705380
- Peso dell'articolo
- 125 grammi
- Dimensioni
- 220x150x5 mm
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