Practical Applications of Physical Chemistry in Food Science and Technology

Aguilar, Cristóbal Noé (EDT); Sandoval-cortés, José (EDT); Ascacio Valdes, Juan Alberto (EDT); Haghi, A. K. (EDT)

ISBN 10: 1774638029 ISBN 13: 9781774638026
Editore: Apple Academic Press, 2022
Lingua: Inglese
Condizione: Nuovo Brossura

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