Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
Lingua: inglese
Editore: Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press, 2015
- Brossura
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization is a single source of information on all aspects of soybean processing and utilization written by experts from around the globe. Written in an easy-to-read format, this title covers a wide range of topics including the physical and chemical characteristics of soybeans and soybean products; harvest and storage considerations; byproduct utilization; soy foods; and nutritional aspects of soybean oil and protein.
Codice articolo 9780935315639
- Titolo
- Practical Handbook of Soybean Processing and Utilization
- Autore
- D. R. Erickson
- Editore
- Elsevier Science & Technology, Academic Press And AOCS Press
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Taschenbuch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0935315632
- ISBN 13
- 9780935315639
- Peso dell'articolo
- 970 grammi
- Dimensioni
- 229x152x27 mm
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Einbeck, Germania
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