Practical Professional Cookery (Second Edition)

Lingua: inglese

Editore: Palgrave Macmillan, Hong Kong, 1981

0333326733 / 9780333326732

Da: E Ridge Fine Books, Lake Elsinore, CA, U.S.A.E Ridge Fine Books

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Light edge wear and tone. From the back: ".a carefully selected (and completely metric) coverage of the most widely used recipes of the culinary repertoire." The 'go-to' book for the professional kitchen's organization and production. This text is central to all catering courses. ; 1.5 x 9.21 x 6.14 Inches; 571 pages.

Codice articolo 3616

Dati bibliografici

Titolo
Practical Professional Cookery (Second Edition)
Autore
Cracknell, H.L. & R.J. Kaufmann
Editore
Palgrave Macmillan, Hong Kong
Anno di pubblicazione
1981
Condizione
Very Good
Rilegatura
Softcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0333326733
ISBN 13
9780333326732
Edizione
Second Edition.
Cataloghi dei venditori
Cookery, Food & Drink

E Ridge Fine Books

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