Preparing Fish and Wild Game: Exceptional Recipes for the Finest of Wild Game Feasts
Lingua: inglese
Editore: Voyageur Press, Minneapolis, Minnesota, 2000
- Brossura
- Usato
Da: Old Scrolls Book Shop, Stanley, NY, U.S.A.Old Scrolls Book Shop
Venditore AbeBooks dal 20 giugno 2003
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Very clean large paperback (size approx. 8-1/2" x 11"). Clean photo-illustrated cover - no fading, chipping or wear. Binding is tight, pages and edges are clean and bright. No names, writing or marks. Step-by-step details on preparing fish and game for cooking, cleaning techniques, various preparation methods from smoking to pan frying, roasting, and more. Beautifully illustrated with full color photographs. Recipes for waterfowl, upland game birds, fish, field-dressing big game and transporting them; skinning and butchering; dressing small game; making jerky; camp and cabin recipes. A very thorough and beautifully laid out book.
Codice articolo 32631
- Titolo
- Preparing Fish and Wild Game: Exceptional Recipes for the Finest of Wild Game Feasts
- Autore
- Editors of Voyageur Press
- Editore
- Voyageur Press, Minneapolis, Minnesota
- Anno di pubblicazione
- 2000
- Condizione
- Near Fine
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0760347395
- ISBN 13
- 9780760347393
- Cataloghi dei venditori
- Cookbooks, Hunting
Everything you need to know to prepare wonderful food from scratch - and your catch.
Every year, tens of millions of Americans head out to fields, forests, streams, and lakes in pursuit of wild game and fish. How do you keep all of that meat and fish from going to waste? Cook it into delicious food, of course!
Preparing Fish & Wild Game will inspire every hunter and angler with more than 500 full-color photographs and over 200 tasty recipes for small and large game, game birds, and sport fish. From elk to rabbits, and ducks to trout, raise your game to the level of culinary masterpieces.
Gathered from the kitchens of wild-game chefs, hunting-camp cooks, professional food writers, and sportspeople themselves, the recipes include both classic and contemporary dishes for game and fish species from all over North America. Get out there and bag it, then bring it home to enjoy!
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