Pricing and Competition on Beef in Los Angeles (Classic Reprint)
Lingua: inglese
Editore: Forgotten Books, 2024
- Brossura
- Nuovo
Da: Forgotten Books, London, Regno UnitoForgotten Books
Venditore AbeBooks dal 2 giugno 2021
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Print on Demand. This book examines the transformative effects of population growth, consumer preference shifts, and technological innovation on the marketing of agricultural products, particularly beef. Focusing on the Los Angeles market, the author analyzes the dynamic changes in the retail segment of the food industry, with the emergence of supermarkets and large-scale retail grocery chains. These shifts have led to the development of highly standardized farm food products, including large-scale production and direct marketing of uniform beef products. The study explores the economic implications of these practices, including the impact on producers, packers, and the competitive dynamics of the market. Through detailed price and margin analyses, the book unravels the complex relationships between retail chains, various buyer types, and the quality and weight of beef sold. It sheds light on the pricing and procurement practices of packers and retailers, highlighting the interplay of supply, demand, and competition in shaping market outcomes. The findings provide valuable insights into the evolving structure and competitiveness of the beef market, offering implications for improving marketing efficiency and ensuring a sustainable and equitable food system. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.…
Codice articolo 9780365450139_0
- Titolo
- Pricing and Competition on Beef in Los Angeles (Classic Reprint)
- Autore
- Willard Forest Williams, Edward Uvacek
- Editore
- Forgotten Books
- Anno di pubblicazione
- 2024
- Condizione
- New
- Tipo di libro
- print-on-demand item
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0365450138
- ISBN 13
- 9780365450139
- Cataloghi dei venditori
- Marketing
This process of dynamic change and adjustment is especially evident in Los Angeles. Here, beef production and distribution are being influenced by an unusually rapid growth in population, changed income and consumption habits, the rapid development of a large number of retail food chains and independent supermarkets, the establishment of a commercialized cattle feeding industry, introduction and widespread use of Federal carcass grades, and transition of the california-arizona beef industry from a deficit supply area to one with occasional surpluses.
These developments have led to concern regarding their economic effects on producers, consumers, and various elements of the beef trade. Questions raised usually involve the retail food chains, the Federal grades for beef, effects of the shift in supply-consumption balances, or specific marketing practices. Most of the concern, however, derives from one of two sources (1) Change requires adjustments which may be painful or difficult for some segments or firms in the market; and (2) the process of change may be handi capped by lack of knowledge or understanding of the forces generating change, the changes themselves, or their effects.
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This book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.
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Forgotten Books
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