Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants

Lingua: inglese

Editore: Wiley, 1993

0471285773 / 9780471285779

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Codice articolo 10-K-5-0188

Titolo
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants
Autore
Dittmer, Paul R.; Griffin, Gerald G.
Editore
Wiley
Anno di pubblicazione
1993
Condizione
Very Good
Rilegatura
hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0471285773
ISBN 13
9780471285779
Edizione
5th Edition.

The Maryland Book Bank

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