Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls: For Hotels and Restaurants, 6th Edition

Dittmer, Paul R.; Griffin, Gerald G.

ISBN 10: 0471293253 ISBN 13: 9780471293255
Editore: Wiley (edition 6), 1999
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Molto buono Rilegato

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