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5th edition. 277 pages. 9.96x7.95x0.91 inches. In Stock. Codice articolo 1792440065
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Principles of Meat Science provides a comprehensive overview that includes the latest discoveries and principles that are necessary to understand the science of meat and the utilization of meat as food.
Principles of Meat Science emphasizes:
Titolo: Principles of Meat Science
Casa editrice: Kendall Hunt Pub Co
Data di pubblicazione: 2020
Legatura: Paperback
Condizione: Brand New
Edizione: quinta edizione o successive