Principles of Meat Technology
Lingua: inglese
Editore: New India Publishing Agency - NIPA, 2015
- Rilegato
- Nuovo
Da: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, GermaniaAHA-BUCH GmbH
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The second edition of the book Principles of Meat Technology includes important reference materials and updated scientific information on the subject matter that will be of great use to individuals working in the meat processing industry. This comprehensive resource covers topics such as fresh meat and aquatic foods, processing techniques, preservation methods, packaging standards, and biotechnological applications.The book is designed to provide students of Veterinary Science with the knowledge, skills, and most recent information on the subject. The material, scientific facts, and language are presented in a manner that makes it easy for students of Veterinary Science, Food Science and Technology, Fish Technology, Meat Technology, academicians, technicians, and processors of animal and fish products to understand the principles of meat science.
Codice articolo 9789383305797
- Titolo
- Principles of Meat Technology
- Autore
- V. P. Singh
- Editore
- New India Publishing Agency - NIPA
- Anno di pubblicazione
- 2015
- Condizione
- Neu
- Rilegatura
- Buch
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 9383305797
- ISBN 13
- 9789383305797
- Edizione
- seconda edizione
- Peso dell'articolo
- 634 grammi
- Dimensioni
- 229x152x23 mm
The book is designed to provide students of Veterinary Science with the knowledge, skills, and most recent information on the subject. The material, scientific facts, and language are presented in a manner that makes it easy for students of Veterinary Science, Food Science and Technology, Fish Technology, Meat Technology, academicians, technicians, and processors of animal and fish products to understand the principles of meat science.
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