Probiotic and Prebiotics in Foods : Challenges, Innovations and Advances

Libro 47 di 48: Advances in Food and Nutrition Research

Da Cruz, Adriano Gomes (EDT); Prudencio, Elane Schwinden (EDT); Esmerino, Erik Almeida (EDT); Da Silva, Marcia Cristina (EDT)

ISBN 10: 0128202181 ISBN 13: 9780128202180
Editore: Academic Press, 2020
Lingua: Inglese
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