Probiotic properties and application of new lactic acid bacteria(Chinese Edition)

Lingua: cinese

Editore: Chemical Industry Press, 2022

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Paperback. Pub Date: 2022-10-01 Pages: 195 Language: Chinese Publisher: Chemical Industry Press Probiotic Characteristics and Applications of New Lactic Acid Bacteria comprehensively described the concept of lactic acid bacteria. the application of lactic acid bacteria in food preservation and preservation. and the application of lactic acid bacteria Focus on the functional characteristics of meat product starter. the improvement effect and mechanism of lactic acid bacteria on the quality of .

Codice articolo NY042177

Dati bibliografici

Titolo
Probiotic properties and application of new lactic acid bacteria(Chinese Edition)
Autore
ZHU YING LIAN . YANG QING LI . YU DONG XING
Editore
Chemical Industry Press
Anno di pubblicazione
2022
Condizione
New
Rilegatura
paperback
Lingua
cinese
ISBN 10
7122414000
ISBN 13
9787122414007

liu xing

Nanjing, JS, Cina

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