Process-Induced Food Toxicants: Occurrence, Formation, Mitigation, and Health Risks

Stadler, Richard H. [Editor]; Lineback, David R. [Editor];

ISBN 10: 0470074752 ISBN 13: 9780470074756
Editore: Wiley, 2009
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Molto buono Rilegato

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