The Professional Chef
The Culinary Institute Of America (CIA)
Lingua: inglese
Editore: Wiley, Hoboken, NJ, 2006
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- Usato
Da: The Book Shed, Benson, VT, U.S.A.The Book Shed
Venditore AbeBooks dal 22 agosto 2000
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No additional standard domestic shipping on this heavy book. Shelf wear to tips, corners and edges, bumped. Previous owner's name stamp to the first blank page else clean and unmarked. 1st printing of the Eighth edition, full number line. Indexed. "A serious reference for serious cooks." —Thomas Keller, Chef and owner, The French Laundry. "Named one of the five favorite culinary books of this decade by Food Arts magazine, The Professional Chef is the classic resource that many of America's top chefs have relied on to help learn their cooking skills. Now this comprehensive "bible for all chefs" (Paul Bocuse) has been thoroughly revised and expanded to reflect the way people cook and eat today.Written "with extreme vigor and precision" (Eric Ripert), The Professional Chef is an unrivaled reference and source of inspiration for the serious cook." Browse my books: www.abebooks.com/The-Book-Shed-Benson-VT-U.S.A/602765/sf Every effort is made to ship all books and other items within 24 hours. Tracking number and estimated delivery date always provided. Clean recycled packing material will be used when possible. The Book Shed, an ABE Heritage Seller, has a been a member of the Vermont Antiquarian Bookseller's Association since 1997 An on-line bookseller with a bookshop sensibility.…
Codice articolo 2006436
- Titolo
- The Professional Chef
- Autore
- The Culinary Institute Of America (CIA)
- Editore
- Wiley, Hoboken, NJ
- Anno di pubblicazione
- 2006
- Condizione
- Very Good
- Sovraccoperta
- no jacket, as issued
- Rilegatura
- Hardcover
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0764557343
- ISBN 13
- 9780764557347
- Edizione
- Eighth American edition.
- Stampa
- 1st Printing
- Peso dell'articolo
- 9 libbre
- Dimensioni
- 4to - over 9¾ - 12" tall
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The Book Shed
Benson, VT, U.S.A.
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