Professional Cooking , Student Workbook
Gisslen, Wayne
ISBN 10: 0471413011 ISBN 13: 9780471413011
Editore: Wiley (edition 4), 1999
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Paperback
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Riassunto:
A study guide to accompany the textbook provides exercises on such topics as food safety, tools and equipment, basic cooking principles and techniques, recipes, and menus.
Product Description: Book by Gisslen Wayne
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Dati bibliografici
Titolo: Professional Cooking , Student Workbook
Casa editrice: Wiley (edition 4)
Data di pubblicazione: 1999
Legatura: Paperback
Condizione: Good
Edizione: 4.
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Professional Cooking , Student Workbook
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Condizione: Good. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: fourth ] Publisher: Wiley Pub Date: 10/13/1999 Binding: Paperback Pages: 144 fourth edition. Codice articolo 5515059
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Professional Cooking
Editore:
John Wiley & Sons Inc., 1999
ISBN 10: 0471413011
ISBN 13: 9780471413011
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