The Professional Server: A Training Manual (2nd Edition). Questo articolo non è disponibile.
Edward E. Sanders; Marcella Giannasio; Paul C. Paz; Ronald C. Wilkinson
Lingua: inglese
Editore: Pearson, 2012
- Brossura
- Usato
Da: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, U.S.A.ThriftBooks-Atlanta
Venditore AbeBooks dal 24 marzo 2009
Condizione: Usato - Discreto
EUR 9,21
Descrizione dell’articolo da parte del venditore
Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
Codice articolo G0131709925I5N00
- Titolo
- The Professional Server: A Training Manual (2nd Edition)
- Autore
- Edward E. Sanders; Marcella Giannasio; Paul C. Paz; Ronald C. Wilkinson
- Editore
- Pearson
- Anno di pubblicazione
- 2012
- Condizione
- Fair
- Sovraccoperta
- No Jacket
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0131709925
- ISBN 13
- 9780131709928
- Edizione
- seconda edizione
- Peso dell'articolo
- 1,14 libbre
Filled with real-life examples, The Professional Server: A Training Manual covers all aspects of dining room service. This edition contains in-depth coverage of everything a good server needs to know to be successful in this competitive profession–from professional appearance, to server readiness, to guest communication. Self-contained chapters flow in a logical sequence and offer an explanation of table settings, wine and beverage service and current technologies. Restaurant Reality stories, charts and photos give students an insider’s look into the realities of the profession.
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Recensione
"I'm a chef first and foremost and all I think about is food, food, food! That said---SERVICE IS INFINITELY MORE IMPORTANT THAN CUISINE. This extraordinary book delivers that message superbly!"
Chef & Owner Charlie Trotter
Charlie Trotter's
"Descrizione articolo" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.