Protein Structure-Function Relationships in Foods

Lingua: inglese

Editore: Blackie Academic & Professional, 1994

0751401862 / 9780751401868

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Codice articolo x-0751401862

Titolo
Protein Structure-Function Relationships in Foods
Autore
Yada, Rickey Yoshio/ Jackman, R. L./ Smith, J. L. (Editor)
Editore
Blackie Academic & Professional
Anno di pubblicazione
1994
Condizione
Brand New
Rilegatura
Hardcover
Lingua
inglese
ISBN 10
0751401862
ISBN 13
9780751401868
Peso dell'articolo
0,59 chilogrammi

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