Pulp Kitchen, the Cookbook (Paperback)
Lingua: inglese
Editore: Square One Publishers, Garden City Park, NY, 2017
- Brossura
- Nuovo
Da: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, U.S.A.Grand Eagle Retail
Venditore AbeBooks dal 12 ottobre 2005
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Paperback. If youve been throwing away the pulp after juicing, youve been missing a valuable piece of the nutritional puzzle. Did you know that pulp has amazing health benefits? And that it can be used to add both flavor and texture to a wealth of your favorite dishes? Vicki Chelfnoted natural foods chef, cooking instructor, and best-selling authorshows you how in her new book, Pulp Kitchen. The book opens with an informative chapter on the many potentials of pulp, including its nutritional profile as a rich source of fiber, vitamins,minerals, and beneficial antioxidants. In this chapter opener, Vicki also provides helpful preparation and storage guidelines, as well as a handy chart that lists various types of produce along with the amount of pulp and juice they yield. What follows next are dozens of easy-to-follow recipes that highlight the goodness of pulp in a wide variety of delectable dishes breakfast porridge and pancakes; soups and salads; meatless burgers, loaves, and pates; breads; muffins; cookies; pies; and much, much more. So if you are looking to make the most out of the pulp from juiced fruits and vegetables, look no further. Let Pulp Kitchen show you how this oftenoverlooked ingredient can add texture, flavor, and a nutritional punch to your favorite dishes. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. …
Codice articolo 9780757003967
- Titolo
- Pulp Kitchen, the Cookbook (Paperback)
- Autore
- Vicki Chelf
- Editore
- Square One Publishers, Garden City Park, NY
- Anno di pubblicazione
- 2017
- Condizione
- new
- Rilegatura
- Paperback
- Lingua
- inglese
- ISBN 10
- 0757003966
- ISBN 13
- 9780757003967
If you ve been throwing away the pulp after juicing, you ve been missing a valuable piece of the nutritional puzzle. Did you know that pulp has amazing health benefits? And that it can be used to add both flavor and texture to a wealth of your favorite dishes? Vicki Chelf noted natural foods chef, cooking instructor, and best-selling author shows you how in her new book, ""Pulp Kitchen.""
The book opens with an informative chapter on the many potentials of pulp, including its nutritional profile as a rich source of fiber, vitamins, minerals, and beneficial antioxidants. In this chapter opener, Vicki also provides helpful preparation and storage guidelines, as well as a handy chart that lists various types of produce along with the amount of pulp and juice they yield. What follows next are dozens of easy-to-follow recipes that highlight the goodness of pulp in a wide variety of delectable dishes breakfast porridge and pancakes; soups and salads; meatless burgers, loaves, and pates; breads; muffins; cookies; pies; and much, much more. So if you are looking to make the most out of the pulp from juiced fruits and vegetables, look no further.
Let ""Pulp Kitchen ""show you how this oftenoverlooked ingredient can add texture, flavor, and a nutritional punch to your favorite dishes."
"Riassunto" può appartenere a un’altra edizione di questo titolo.
Informazioni sull’autore
Vicki Chelf "is an experienced natural foods cooking instructor, an accomplished artist, and an internationally recognized food writer. She has also served as head chef at a top natural foods restaurant. Ms. Chelf has written six cookbooks, including "The Arrowhead Mills Cookbook "and "Cooking for Life. "
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