Purchasing and Inventory : 25 Keys to Profitable Success (Restaurant Manager's Pocket Handbook Series)
David V. Pavesic
ISBN 10: 0867307560 ISBN 13: 9780867307566
Editore: UNKNO, 1998
Usato
Paperback
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Descrizione:
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Riassunto:
Covers both the organization and systems of the purchasing and inventory process. Explains the operator and supplier relationship and how important it is to the success of the restaurant.
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Dati bibliografici
Titolo: Purchasing and Inventory : 25 Keys to ...
Casa editrice: UNKNO
Data di pubblicazione: 1998
Legatura: Paperback
Condizione: Very Good
Condizione sovraccoperta: No Jacket