Quality Milk Production and Processing Technology

Lingua: inglese

Editore: New India Publishing Agency - NIPA, 2012

9380235895 / 9789380235899

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This publication is the outcome of the authors profound conviction to gather and combine information from diverse sources and integrate conventional and innovative technologies in the realm of liquid milk processing. The book is structured into multiple sections, encompassing the historical development of dairy production in India, the procurement and consumption patterns of milk, processing techniques, quality assurance measures, and packaging of fluid milk products, as well as an overview of food safety legislation.The authors envision that this work will prove beneficial to students pursuing dairy technology in the country and also serve as a reliable resource for educators who are committed to nurturing the human capital requirements of the Indian dairy industry. 302 pp. Englisch.

Codice articolo 9789380235899

Titolo
Quality Milk Production and Processing Technology
Autore
D.K. Thompkinson
Editore
New India Publishing Agency - NIPA
Anno di pubblicazione
2012
Condizione
Neu
Rilegatura
Buch
Lingua
inglese
ISBN 10
9380235895
ISBN 13
9789380235899
Peso dell'articolo
660 grammi
Dimensioni
235x157x21 mm

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