Quantity Food Preparation: Standardizing Recipes and Controlling Ingredients

Buchanan, Polly W.

ISBN 10: 0880911158 ISBN 13: 9780880911153
Editore: Academy of Nutrition & Dietetics, 1993
Lingua: Inglese
Condizione: Usato - Molto buono Brossura

Venduto da Lexington Books Inc, Idaho Falls, ID, U.S.A.

Heritage Bookseller
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